老肉联厂灌肠配方（潍坊第二肉联厂灌肠配方）

灌香肠之前要先买猪肉，买猪肉可是有诀窍的，要牢记这个黄金比例，也就是肥瘦肉按照二八分，就比如2斤的肥肉，就要放8斤的瘦肉，这样肥瘦比例是最好的，吃起来既不会很油腻，也不会很柴。