鸳鸯五珍烩正宗做法（鸳鸯五珍烩怎么做）

原料：党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，红胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇、米酒50克，冰糖200克。 盐、鸡精、、香油、葱段、姜片、清汤

做法：先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水(有滋补作用)。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加清汤适量，置锅中隔水蒸1小时,将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别削成相同大小的圆球，同口蘑、草菇5种圆球放在盆里加米酒葱段、姜片、盐、鸡精用旺火蒸至熟；淋上香油即可.

特色：双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香色鲜艳，味清香。此菜对气血虚弱的人有很好滋补作用...