以冻干草莓为例做示范操作如下:;
第一步:选择完好无损的草莓,洗干净沥干水分备用。
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第二步:将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。
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第三步:将切好的草莓块平铺在冷冻盘上,尽量不要将草莓堆叠在一起,防止草莓堆叠在一起时产生闷热,损坏草莓。
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第四步:将冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中冰冻24小时。
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第五步:二十四小时后,将冷冻的草莓块取出放入真空冷冻干燥机,使草莓块上的冰冻湿碴干燥。
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第六步:从真空干燥机中取出干燥后的草莓冻干,即完成了冻干草莓的制作。
以冻干草莓为例做示范操作如下:;
第一步:选择完好无损的草莓,洗干净沥干水分备用。
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第二步:将沥干水分的草莓切成均匀大小的草莓块备用。
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第三步:将切好的草莓块平铺在冷冻盘上,尽量不要将草莓堆叠在一起,防止草莓堆叠在一起时产生闷热,损坏草莓。
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第四步:将冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中冰冻24小时。
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第五步:二十四小时后,将冷冻的草莓块取出放入真空冷冻干燥机,使草莓块上的冰冻湿碴干燥。
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第六步:从真空干燥机中取出干燥后的草莓冻干,即完成了冻干草莓的制作。
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