广式月饼皮的配方与制作方法(广式月饼皮的配方)

广式月饼皮的配方与制作方法(广式月饼皮的配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 06:04:54

广式月饼皮的配方与制作方法

广式月饼皮的配方包括:中筋面粉、植物油、糖浆、碱水。制作方法如下:

1. 将中筋面粉过筛,加入植物油搅拌均匀;

2. 将糖浆和碱水混合,加入面粉中搅拌成团;

3. 静置面团30分钟,再揉搓至光滑;

4. 将面团分割成小份,擀成薄片;

5. 包入馅料,捏紧封口;

6. 放入烤箱,以180度烘烤15-20分钟,直至金黄色即可。这样制作出的广式月饼皮酥脆香甜,口感独特。

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