材料:
北豆腐(老豆腐)1块、干香菇6个、虾米1小把
胡萝卜1根、青椒2个、腊肠1根
蚝油、生抽、红烧酱油
盐、淀粉、蒜、葱花
香菇、虾米用水泡开。
豆腐煲的做法:
1.豆腐切成厚片,胡萝卜切片、腊肠切片、青椒切片。
2.再来调个料汁:把2勺泡香菇的水、2勺泡过虾米的水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺红烧酱油和1勺盐加一起,再搅拌均匀。
3.锅里油热后放入豆腐,用小火煎到两面金黄。
4.砂锅里放一些油,加蒜爆香以后,再放入胡萝卜、青椒、香肠、虾米和香菇,煸炒出香味,最后铺上豆腐,再倒入料汁,小火焖上个5分钟。
5.最后淋入小半碗淀粉水,撒上葱花就搞定了。