安徽米面菜粑粑做法（安徽乌米粑粑做法）

安徽米面菜粑粑的做法如下

用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克

1

做馅儿的材料洗净切好

步骤 2

瘦肉切细

步骤 3

笋是从家里带来的，解冻后切碎

步骤 4

蒜苗切好备用

步骤 5

热锅冷油下瘦肉，再放笋和蒜苗粗的部分，翻炒两分钟，放入蒜苗叶，加盐，花椒粉，出锅备用

步骤 6

艾草放入开水煮两分钟，去苦水

步骤 7

家里没有料理机，只能用绞肉机代替了，艾草拧干

步骤 8

打碎后的艾草

步骤 9

艾草，糯米粉，粘米粉混在一起，慢慢往里面加水

步骤 10

揉成一团，不要太软

步骤 11

包粑粑的叶子，没有家里那种椭圆的，用芒果叶代替

步骤 12

开始包了，80克左右一个

步骤 13

冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖三分钟