青椒木耳盖浇饭家常做法（青椒木耳肉丝盖浇饭的做法）

青椒木耳盖浇饭是一道简单易做的家常菜，以下是其做法：

- 准备材料：米饭、青椒、木耳、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。

- 将青椒洗净，切成小块。木耳提前泡发，洗净，切成小块。鸡蛋打散，加入适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。

- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

- 锅中留底油，加入青椒块翻炒均匀。

- 加入木耳块翻炒均匀。

- 加入适量盐、生抽、老抽调味。

- 加入鸡蛋，翻炒均匀。

- 将炒好的菜倒入米饭上，即可食用。