沸腾羊肉卷家常做法（白水煮羊肉卷的正宗做法）

主要食材，羊肉卷500克备用。

蒜苗200克摘洗干净切二寸段备用。

小油菜200克洗干净切五寸段备用。

火锅底料300克。

起锅烧油，油温三成，下葱段姜片蒜米各30克炒香，随后倒入火锅底料炒出红油，加适量的开水烧开。去浮沫并捞去锅里的调味料。随后下羊肉卷划散，待肉质变白，下入蒜苗与油菜烫熟。出锅后上面撒上少许香菜段即可。