肯德基的薯条是怎么炸的(肯德基同款薯条怎么炸)

肯德基的薯条是怎么炸的(肯德基同款薯条怎么炸)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 04:41:23

肯德基的薯条是怎么炸的

切:土豆削皮,切成约1 cm粗细的长条,尽量让每根粗细均匀,切好后用清水冲洗三遍。

煮:锅内放入能没过土豆条的清水,烧开后倒入土豆条,煮4分钟左右,至土豆条断生,捞出过凉水,沥干水分。 注意:可用吸油纸擦干土豆条,没有水分稍后涂抹玉米淀粉才会均匀,口感也会更好

炸:锅中放入能淹没土豆条的植物油,开中小火,将油加热至160度,这时放入土豆条下锅炸4分钟左右,至薯条外层变硬后捞出,放在吸油纸上吸一下油,放凉后放入冰箱冷冻1小时以上。 注意:可以多炸一些薯条冻起来,以后想吃的时候拿出来直接一炸就可以啦。

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