泡菜的快速制作方法（泡菜怎么制作最简单方法）

所需原材料：

主料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个。

辅料：白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。

1、第一步：先把所需要用到的材料准备好。

2、第二步：熬制泡菜水：先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。

3、第三步：大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。

4、第四步：圆白菜只留菜心部分，用手撕成片，在沸水中烫一下即可捞出。

5、第五步：胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出。

6、第六步：在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖。

7、第七步：然后倒入醋。

8、第八步：搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。

9、第九步：一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。

10、第十步：放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。

11、第十一步：成品图如下。