藤菜又叫什么菜（藤菜的功效与作用）

藤菜又被称为山葵菜、藤芽菜、山葵芽、野山葵等，是一种生长在山地或河边的野生蔬菜。藤菜呈长条状，味道辛辣，口感清爽，富含丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分，有促进消化、增强免疫力等功效。

除了可以烹饪成各种美食，如凉拌、烧、煮等，还可以用来制作山葵酱等调味品。因其独特的口感和营养价值，藤菜备受人们的喜爱。