醋花生的制作方法是什么（老醋花生米的正确做法窍门是什么）

花生米200g，陈醋40g，白糖10g，盐2g，水淀粉少些，青椒一小块，洋葱一小块。制作方法：1、炒锅倒油（比平时炒菜稍多一点），开火，凉油时放入花生米，不停翻炒，待听到噼噼啪啪的响声后,再翻炒几下就可以出锅了,千万别怕不熟再继续炒,那样花生米就会糊掉了； 老醋花生米2、盛出花生米，晾凉（刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了）； 　　3、炒锅上火加入陈醋、白糖、盐煮开，加少许水淀粉再煮片刻，盛出晾凉 ； 　　4、将熬好晾凉的老醋汁浇在花生米上，加青椒粒及洋葱粒点缀即可。功效：醋花生米常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等。。