蛋糕烤好有点粘手怎么办（为什么蛋糕烤完表皮会粘手）

蛋糕烤好后有点粘手，可能是由于蛋糕表面温度过高，内部温度过低，或者烤箱内部没有完全清洁等原因导致的。

为了避免蛋糕粘手，可以在蛋糕烤制前先将烤箱内部清洁干净，然后在蛋糕表面涂抹一层薄薄的油脂，这样可以减少蛋糕粘手的风险。此外，在烤制蛋糕时，也可以在蛋糕表面放一张烤盘盖，这样可以防止蛋糕粘手。