线面最正宗的做法（线面最好吃15种做法）

原料配方： 

主料：线面250克

辅料：韭黄100克、瘦肉100克、干香菇6朵、小鱿鱼3只、鲜虾仁50克。

调料：生抽一大勺、糖一勺、盐少许、鸡精一小勺。

福州线面的做法：

1、将韭黄用水洗干净，切成小段。

2、将瘦肉切成细丝。

3、虾捞熟去壳留肉（当然你也可以用活虾）。

4、将香菇放到水中泡发。

5、把鱿鱼洗干净，切成小段放到碗里待用。

6、烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可。

7、将烫好的线面盛出，用碗装好。

8、另起将入油（油量是炒菜的2倍）所有辅料翻炒片刻。

9、可以适当加一点点的水烧开。

10、加入调料，接着将炸线面放入，双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下。