为什么老母鸡煲汤没有一层油（炖鸡汤要把鸡油炖在里边吗）

为什么煲的鸡汤会没有油?

煲的时间不够长,所以没有油,鸡汤煲时要小火慢煨,油脂也会跟着出来,具体步骤如下。 食材准备:童子鸡500克、当归12克、姜1块 辅料准备:枸杞子5克、食盐5克、鸡粉2克、小葱适量、水适量 步骤—— 1、材料准备好; 2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净; 3、将鸡冲洗干净。