生糯米粉一般需要蒸煮或蒸烤才能熟透,而烤箱并不适合直接烤糯米粉。使用烤箱来烤糯米粉可能会导致不均匀热量分布,表面过烤而内部仍未熟透。
如果您需要使用烤箱进行糯米粉的烹饪,建议采用以下方法:
1. 油炸:将糯米粉制成团状,然后在油中炸至金黄色。这是制备传统炸年糕或炸元宵的常用方法。油炸可以确保糯米粉熟透并获得香脆外壳。
2. 烤馒头:将糯米粉打成面糊,加入适量的水和发酵剂,制成馒头,在预热的烤箱中以适当的温度和时间烤熟。这样制作的糯米馒头可以在烤箱中熟透。
请根据具体食谱和菜谱指导进行操作,确保使用适当的烹饪方法以获取最好的结果。