自制酱香饼家常做法（酱香饼酱料熬制配方）

酱香饼是比较常见的家常小食品，口感鲜香可口，制作方法也比较简单。以下是自制酱香饼的家常做法：

材料：

面粉 400 克

盐 1/2 小勺

糖 1/2 小勺

鸡蛋 2 个

开水 200 毫升

酱料（可根据个人口味选择）

步骤：

将面粉、盐、糖、鸡蛋和开水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将面团分成若干小块，搓成圆形饼状。

取一小段饼状面团，用擀面杖将其擀成薄片，厚度大约为 2-3 毫米。

将擀好的面片涂上适量的酱料，可使用辣椒酱、豆瓣酱或其他口味的酱料。

将涂有酱料的面片卷起成卷状，再用手掌将其压扁成饼状。

将制作好的酱香饼放在烤盘上，放入烤箱中，以 200℃ 的温度烤 15-20 分钟左右，直至表面金黄酥脆即可。

小贴士：

面团揉好后，可放置室温下醒面一段时间，以提高饼的口感，也可避免面筋过韧。

如果面团太干，可适量增加开水。如果面团太湿，可适量添加面粉。

涂抹酱料时要均匀，以免烤出来的饼口感不好。

烤箱温度和时间根据具体情况酌情调整。