海鲜麻辣香锅的做法 海鲜麻辣香锅怎么做（家常麻辣海鲜锅的做法大全图解）

步骤1

先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻

步骤2

土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮

步骤3

接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用

步骤4

再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用

步骤5

平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘

步骤6

接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘

步骤7

锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒

步骤8

再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香

步骤9

接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐

步骤10

加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀，小火慢炒五分钟更入味

步骤11

最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅

步骤12

装盘，表面撒上香菜段就可以开吃了