大虾去虾线然后盐水泡洗干净，葱白切小段备用，干辣椒几个切段，芹菜白几根切段，姜末蒜末也切一点，锅里烧油，油热放辣椒炒两秒然后姜蒜末倒下两秒就直接放虾大火翻炒，虾变色然后葱白芹菜段也倒进去继续翻炒，炒几秒倒点啤酒进去，放上盐巴加点酱油盖上盖子闷两分钟就可以出锅了
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