农村猪肉干烂肉的做法(猪肉干的自制方法风干肉)

农村猪肉干烂肉的做法(猪肉干的自制方法风干肉)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-15 03:33:16

农村猪肉干烂肉的做法

主食材 、 瘦肉 1000g 、 腌制配料 、 大蒜 2瓣 、 生抽 3g 、 老抽 半汤匙 、 耗油 1汤匙 、 鱼露 1汤匙 、 麦芽糖 1汤匙 、 油 1汤匙 、 成品配料 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1

准备两斤猪瘦肉,顺着纹路切成长条

步骤2

大蒜切片,加入所有腌制配料,抓匀腌制2小时。

步骤3

腌制完成后,挑去蒜片,用竹签或者牙签穿起挂在烤架上,放在通风的地方打开电风扇小风吹干。

步骤4

烤箱上下火130℃烤40分钟,慢慢逼出肉里的水分。

最后烤好的肉干放至凉透就可以密封保存,可以依照自己的口味加入辣椒粉、花椒粉和盐。

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