干炒蘑菇做法(干炒大蘑菇的做法)

干炒蘑菇做法(干炒大蘑菇的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 19:36:06

干炒蘑菇做法

主料:蘑菇250克

辅料:洋葱40克,甜红椒40克,青椒40克

配料:蚝油20克,酱油10克,黄酒15克,味精1克,白糖3克,黑胡椒少许,烹调油适量

做法:

1.勾兑碗汁;碗中先放入20克蚝油、10克酱油。

2.再放入1克味精、3克白糖和15克黄酒搅匀备用。

3.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

6.然后先倒入洋葱煸炒数下,再放入彩椒煸炒。

7.把汤汁用旺火煸炒至干,使汤汁彻底吸附在蘑菇上为

8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘

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