羊肉和什么蔬菜为绝配（羊肉和什么菜搭配最佳呢）

羊肉和白菜是绝配，白菜清炖羊肉汤不会上火

羊肉性温热，吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。做法如下：

准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量

一、将白菜洗净，切碎

二、准备好买来的羊肉。

三、将姜和洋葱倒入锅中，爆香。

四、然后将羊肉倒入锅中煸炒。

五、爆香后，加入水。

六、待汤开后，加入大白菜和盐。

七、待大白菜炖熟后即可食用。

参考资料来源：

人民网—怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃