杏鲍菇上面长白色的毛是长霉吗（杏鲍菇有白色绒毛正常吗）

杏鲍菇上面长白色的毛是长霉的，杏鲍菇长了一层白毛不能吃，属于发霉现象。因为，剩下的"未腐烂部分"已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不见。