米饭跟馒头哪个容易胖（馒头和米饭哪个容易发胖）

馒头。

一百克米饭，热量是一百一十七千卡，脂肪的含量为0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克馒头热量是两百三十三千卡，是米饭的两倍还要多，脂肪的含量是一克，是米饭的三倍之多，碳水化合物含量为48.3，是米饭的将近两倍。

从热量的角度来看显然吃馒头更容易胖，从消化吸收的角度来看，馒头经过发酵里面的植酸破坏掉，一方面矿物质更容易被吸收。