试锅温三个方法（新地锅最佳开锅步骤）

试锅温的三个方法

1.检查“烟雾信号” 。锅应该刚刚开始稍微吸烟。 （你也可以在锅底看到淡淡的蓝色）。

2.做水测试。 把几滴水倒入锅中。 如果水立刻发出the the声，那么炒锅足够热。

3.测试热量。 把手掌放在炒锅表面上方2-3英寸处。 你应该能够感受到热量。