汆牛肉丸子汤的正宗做法（汆汤牛肉丸子家常做法）

材料：

牛肉：250克

葱姜蒜：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

香菜：适量（可选）

高汤或清汤：适量
步骤：

将牛肉切成细末，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到牛肉糜变得粘稠。

将牛肉糜用手搓成大小均匀的丸子。

将高汤或清汤煮沸，放入牛肉丸子，煮至丸子浮起并熟透。

撒上香菜叶（可选），即可享用。