清炖牛蛙汤最正宗的做法（清炖小牛蛙汤的做法大全）

以下是清炖牛蛙汤的正宗做法：

所需材料：

新鲜的牛蛙肉 1只

姜片 5片

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

青蒜 适量

青菜 适量

步骤：

牛蛙洗净，去除内脏和皮肤，切成小块，放入清水中浸泡去腥。

将泡好的牛蛙块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中加入清水，放入姜片、牛蛙肉和适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

把煮好的牛蛙肉取出，将清汤滤去杂质，放回锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

最后加入青蒜和青菜即可。

小贴士：

炖牛蛙时要用大火先把蛙肉煮烂，再用小火炖至入味。

炖牛蛙时不要放太多的调料，以免掩盖牛蛙的鲜美味道。

炖牛蛙的时间和火候需要根据牛蛙的大小和个人口味进行调整。