自己腌的蒜有保质期吗（腌制的小蒜能存放几年）

自己腌的蒜是有保质期的，一般最低短在一个星期左右，保质期时间长的有3—6个月。

自己腌的酸的，保质期主要与是在什么季节腌的关系较大，因为夏天天气较热，所以夏天腌的蒜保质期要比冬天腌的酸的保质期更短一些。

还有一个就是跟糖和酸的比例有关系。因为糖是有保质期的，所以糖放的多一些，腌的蒜的保质期也会长一些。