怎么判断杯子蛋糕熟了（纸杯蛋糕怎么判断熟了）

判断杯子蛋糕是否烤熟的方法如下：

观察蛋糕涨到最高点后回落的程度 。蛋糕内部的组织基本完全形成，钢筋搭起来了，混凝土也凝固了，小房间也固定大小了，这也就是蛋糕涨到最高顶点的时候。随着面糊被继续加热，气体以及水蒸气开始逸出，外面看着蛋糕的形态就是慢慢会回落一点，由于蛋白质和面粉都固化了，所以体积的变化也不会太大，只会回落一点点。

观察蛋糕的香气 。整个屋子都会充满蛋糕的香甜气息。

观察蛋糕的颜色 。蛋糕表面呈现诱人的金黄色。

还可以轻触蛋糕表面，如果蛋糕表面有弹性且微微有些粘手，或者用牙签扎进蛋糕拔出来后牙签上没有粘液，那么这个杯子蛋糕就是烤熟了。