香煎海立鱼怎么做好吃（香煎海立鱼正宗做法）

食材： 海立鱼1条、 葱姜20克、 柠檬10克、 油适量、 盐1茶匙、 胡椒粉少许、 蒸鱼豉油1汤匙 香煎海立鱼的做法： 1、海立鱼处理干净。 2、鱼身内外均匀抹上一层胡椒粉与盐。 3、把葱姜拍碎，加少许清水拌匀，腌制鱼肉1小时。 4、锅烧热，放油，鱼下锅煎制。 5、趁着煎鱼的空档，准务一个味碟，倒入少许蒸鱼豉油。 6、新鲜柠檬切小粒拌匀，成蘸汁。 7、一面煎香后，翻面继续煎，直到金黄焦香时，即可出锅。 小贴士： 1、锅一定要洗干净，烧得越热越好。 2、如果你家的锅事先用洗洁精类的东西清洗过，那么在烧热锅后，要用多一些的油在锅内转一圈，让锅子充分润滑，然后再把多余的油倒出来。 3、鱼下锅前把水份搌干，入锅后，不要急着翻边，可端起锅子，轻轻地晃动，感觉鱼在锅中滑动了，再翻也不迟。