辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。
第2步：把菜放入容器里。
第3步：大葱、姜、花椒、大料
第4步：热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。
第5步：放入生抽或酱油。
第6步：放入冰糖或白糖
第7步：放入适量盐
第8步：将腌制小菜的咸汤凉凉
第9步：倒入小菜上进行腌制即可。第二天就可以吃了。
1、一定要把所有的菜洗净凉干水份。2、先把黄瓜用盐腌下出水倒掉再进行腌制
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