黄瓜辣椒咸菜的腌制方法（东北辣椒黄瓜咸菜的腌制方法）

黄瓜辣椒小咸菜

原料：黄瓜、辣椒、盐、花椒、八角、干辣椒、酱油、陈醋、白糖、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、黄瓜辣椒洗净。

第2步、黄瓜辣椒都切成条。

第3步、加盐，腌制二十分钟。

第4步、腌出多余的水到掉。

第5步、锅中热油放入花椒，八角，干辣椒炒香。

第6步、放酱油，陈醋，白糖，熬开，放凉备用。

第7步、放姜片，蒜片。

第8步、到上料汁完成。