剁椒鱼头蒸粉丝的做法（粉丝剁椒鱼头的家常做法）

剁椒鱼头蒸粉丝做法如下

1.食材准备：鱼头800克，小葱1根，剁椒300克，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，姜片1块。

2.姜切片。

3.小葱切末

4.鱼头洗净剖开，放入姜片、盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。

5.放入锅中蒸5分钟，取出倒掉盘中多余的水，淋上蒸鱼豉油、剁椒继续蒸3分钟，取出撒上葱花。

6.油温烧至7成热，淋上热油即可。