烤茄子的蒜蓉怎么做（茄子在烧烤架上怎么烤）

1.首先准备300克蒜子肉，将其全部拍扁，然后将其全部剁成蒜泥。

2.全部剁成蒜泥之后放入盆中，用水清洗干净。蒜泥如果不清洗的话熬出来的金银蒜蓉便会不够清爽，清洗干净的后的蒜泥一定要倒出来晾干水分，注意一定要将水分晾干。

3.开火，锅中加入适量色拉油，倒入一半的蒜泥后，先用小火慢慢的熬啊熬。

4.等锅中蒜泥全部金黄后，连热油倒入另一半之中，然后再加入少许食盐、白糖、生抽，搅拌均匀即可。