蛋清肠的做法（蛋清肠的制作方法和配方）

首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打撒，然后将蛋清倒入肠衣备用，起锅烧水，水开后放入蛋清肠继续煮一分钟定型后倒入蛋黄液，继续煮一分钟左右即可。