怎样作鸡丝洋粉这个菜（鸡丝洋粉正宗做法）

先爆香蒜然后倒洋葱，中火炒洋葱变色，开大火鸡蛋加点盐打散，一下子倒进去爆炒，加酱油和其他调料，出锅。