1、准备肉糜炖蛋的食材:鸡蛋两只(约100克左右)、猪肉或牛肉100克、生姜5克、黄酒5克、精盐4克、味精2克、清水400克。
2、将猪肉或牛肉洗净,剁成肉糜。生姜切成末备用,不喜欢生姜味的可以不放。将鸡蛋敲入碗内,放入肉糜和姜末打散。
3、再添加精盐、黄酒、味精、清水,用筷子搅拌均匀。将隔水炖锅的水烧开,再搅打一下蛋液。
4、然后将碗放入隔水炖锅中,炖10分钟左右,肉糜炖蛋即可炖熟。或者用微波炉高火蒸5分钟,也可以将肉糜炖蛋蒸熟。
1、准备肉糜炖蛋的食材:鸡蛋两只(约100克左右)、猪肉或牛肉100克、生姜5克、黄酒5克、精盐4克、味精2克、清水400克。
2、将猪肉或牛肉洗净,剁成肉糜。生姜切成末备用,不喜欢生姜味的可以不放。将鸡蛋敲入碗内,放入肉糜和姜末打散。
3、再添加精盐、黄酒、味精、清水,用筷子搅拌均匀。将隔水炖锅的水烧开,再搅打一下蛋液。
4、然后将碗放入隔水炖锅中,炖10分钟左右,肉糜炖蛋即可炖熟。或者用微波炉高火蒸5分钟,也可以将肉糜炖蛋蒸熟。
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