灰灰菜是一种常见的野菜，可能很多人都吃过叫灰灰菜这种野菜，灰灰菜一般在路边田间到处都可见，一般在幼苗时期采摘拿来食用，等长成颗大的时候一般都可以拿来入药，灰灰菜可以新鲜采摘食用也可以晒干后以后食用，灰灰菜不仅口感鲜美还有很高的药用价值，灰灰菜具有清热、降压、止泻等功效，所以在夏初的时候可以采摘灰灰菜来使用，也可以这个季节采摘一些晒干。
步骤/方法：
1、 有的人很喜欢食用灰灰菜，但灰灰菜是季节性的野菜，也就幼苗的时候采摘拿来食用时最好的，所以也有很多人会把灰灰菜采摘后用水焯一下，拿来晒干以后吃的时候用水泡软让后就可以用来食用了。
2、 灰灰菜是一种生命很强的野菜，一般随处可见，灰灰菜采摘后可以凉拌食用，也可以用来蒸包子食用，还可以蒸咸卷等等很多的方法，晒干的灰灰菜等用水泡软之后也可以用各种方法做来食用，但这样的灰灰菜没什么营养了。
3、 在采摘灰灰菜的时候要在幼苗期间采摘，等到长大了的灰灰菜可用来入药，比如身体有湿毒发生，可以用灰灰菜熬成水来洗患处，能够起到很好的排湿祛毒的功效，所以平时也可采摘一些灰灰菜不仅可以食用还可入药。
注意事项：
灰灰菜是一种光感性很强的植物，所以在食用灰灰菜以后不要直接在阳光下暴晒，要不很容易引起皮肤的灼伤，还有一种长得跟灰灰菜很相同的紫色灰灰菜，它的叶子背面是紫色的，这种灰灰菜一定不要采摘食用，因为有毒。
