海蟹怎么去腥（吃海蟹的正确方法）

1.除了加料酒，对腥味敏感的人群，可以加适量白酒一起腌制，可以更好的去除腥味。

2.蒸螃蟹的时候放的水宁多勿少，这样一来避免中途锅中水少干，再添加水，复烧开水过程中，会导致螃蟹的肉质收缩较差，口感较差，但也不能放太多水，防止水沸腾后溢过螃蟹，也会同样影响口感。