主料
鸡蛋9个
辅料
盐3克生抽8克耗油5克白砂糖5克桂皮3片小茴香2克香叶5片草果3个花椒2克
步骤1
准备好所用食材
步骤2
将鸡蛋洗净加冷水煮熟
步骤3
将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
步骤4
锅中放水加入盐,酱油、蚝油、白砂糖和所有香料(水可以没过鸡蛋即可)开火煮至开
步骤5
再放入鸡蛋进去,煮半小时即可
步骤6
卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味
烹饪技巧
1、泡的时间要足够,这样才入味;
2、可以用纱布绑上些菜叶,使得卤蛋更漂亮
主料
鸡蛋9个
辅料
盐3克生抽8克耗油5克白砂糖5克桂皮3片小茴香2克香叶5片草果3个花椒2克
步骤1
准备好所用食材
步骤2
将鸡蛋洗净加冷水煮熟
步骤3
将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用
步骤4
锅中放水加入盐,酱油、蚝油、白砂糖和所有香料(水可以没过鸡蛋即可)开火煮至开
步骤5
再放入鸡蛋进去,煮半小时即可
步骤6
卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味
烹饪技巧
1、泡的时间要足够,这样才入味;
2、可以用纱布绑上些菜叶,使得卤蛋更漂亮
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