怎样用大白菜做酸菜（大白菜怎么做成酸菜的）

原料：大白菜、酸菜乳酸菌、凉开水、盐、糖。

做法步骤：

第1步、准备用料 第2步、白菜洗净，切成四瓣 第3步、用开水烫30-60秒， 第4步、沥水晾凉 第5步、将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗 第6步、搅拌均匀 第7步、白菜放入酸菜机容器 第8步、加入发酵汁 第9步、用压菜板压实 第10步、加盖，放入酸菜机 第11步、启动酸菜功能 第12步、发酵完成，开机 第13步、揭盖 第14步、成品 小贴士： 没有乳酸菌也可以不放，只不过使用乳酸菌可以加速发酵过程，缩短发酵时间本食谱所用量勺为酸菜机随机配置的量