新采的茶叶自己在家怎么炒（新鲜的茶叶摘回来怎么炒呀）

新采的茶叶自己在家可以用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒。集体步骤如下:

1、首先，把大锅中清水洗干净，再点着柴火，把锅烧干加热，这时可以把准备好的新鲜茶叶放进去，大锅的受热面积大，茶叶入锅以后不会堆积在一起，而且烧柴火的大锅还容易掌握火候，便于人们炒出高质量的茶叶。

2、接着，要用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒，动作一定要快，不然锅中的茶叶就能炒焦。

3、然后炒茶叶时，选择用手去翻炒茶叶，而且不能戴手套，这样会让手更灵活，翻炒茶叶更迅速。另外在炒的过程中还要用手揉搓茶叶，这样可以让茶叶的叶子更好的卷缩。

4、在炒制一小时以后，颜色就能明显变深，而能闻到浓郁的茶香，这时不能出锅，还需要继续炒制四十分钟左右，等锅中的茶叶全部卷曲，变成暗黑色以后就可以取出，降温以后第二天就能冲泡饮用。

所以，新采的茶叶自己在家可以用小火慢慢的炒制，而且在炒的过程中要用手不断的来回翻炒。