香港沙爹火锅配方(香港沙爹火锅汤底的做法)

香港沙爹火锅配方(香港沙爹火锅汤底的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 12:23:24

香港沙爹火锅配方

材料 火锅材料 沸水1 1/2 升 沙爹火锅上汤 75 克 [1 包]调味料程序将李锦记沙爹火锅上汤及水煮沸,即可随意加入各种新鲜材料煮熟。注:火锅材料如薄切牛肉片、中虾、蟹柳、鲜鱿、鲜冬菇、蔬菜及肉丸等。标签: 沙爹, 火锅沙嗲锅底,用一级靓鸡熬制,加入正宗东南亚风味的沙嗲材料如花生、虾乾、红椒、椰浆、香蒜,再配以乾葱、丁香、香茅、肉桂等特色香料,带出正宗东南亚风味。沙爹火锅底料的做法1. 将沙茶酱、花生粉、糖倒入锅中。

2. 接着将咖哩粉、沙拉油、酱油、南洋香料粉倒入锅中。

3. 缓缓倒入2000西西高汤。

4. 均匀搅拌至全部材料充分混和制成沙嗲酱,挖取一大匙沙嗲酱加入500西西的高汤,开小火滚煮五分钟制成汤头。

5. 最后再加入草虾、蛤蜊、油豆腐、贡丸、鱼板、白菜、A菜、九层塔、梅花肉、冬粉、蒟蒻面入锅滚煮即成。沙爹火锅底料的做法出自南洋,味道独特。沙爹火锅也是火锅中一种时尚的组成。

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