海参刺身做法（海参刺身的正确做法）

一、用料:鲜活海参几个、盐少许、凉开水适量、辣根、味极鲜。

二、做法步骤

步骤 1、鲜活海参，剪开，去肠去杂质。 水加盐烧开，海参焯一下水，捞出。

步骤 2、凉开水加盐加冰，把海参洗净。

步骤 3、切片，别太厚

步骤 4、装盘 

步骤 5、调汁 挤上辣根

步骤 6加味极鲜，调匀。 爱清淡，加了点凉开水

步骤 7、蘸料吃，柔脆滑嫩，鲜味爽口。