烧烤做法教程及配方（正宗烧烤的做法和配方）

原料：虾、莲藕、香菇、豆角、土豆、金针菇、香肠、丸子、蒜蓉、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、小米辣、辣椒粉。

做法步骤：

第1步、先制作烧烤酱，倒入蒜蓉末、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、小米辣和辣椒粉搅拌均匀。

第2步、倒入事先烧好的热油继续搅拌，烧烤酱就完成了。

第3步、烤盘铺上锡纸，锡纸刷一层刚才做好的烧烤酱。

第4步、放入虾、香菇、豆角、莲藕、土豆、金针菇、香肠、丸子。刷烧烤酱菜品可以根据自己喜好来。

第5步、烤箱预热上下管180℃10分钟。

第6步、预热好后，将烤盘放入烤箱上下管180℃25~35分钟即可（使用烤箱不同，所以按自家烤箱实际温度来定）。

第7步、这样一道简单又好吃的自制烧烤就制作完成了。