卤肉的配料和做法（卤肉28种香料配方表）

加入香料

准备八角20克、桂皮12克、白芷8克、公丁香4克。荜拨5克、小茴香15克、香果8克、罗汉果2...

泡发香料

加入川砂仁10克、山奈10克、干姜7克、陈皮3克。灵草2克、排草3克、胡椒10克、花椒25克...

煮制香料

高汤熬制好后加入香料包，加入盐300克、150克冰糖、60克鸡精、60克味精，小火煮半小时。卤制肉食

将鸡脚放卤水里卤制5分钟，泡一个半小时，即可出锅食用。