要做到以下几点:1、要想防止小刀生锈,那么我们在每次使用完小刀后都需要洗干净后将刀擦干。因为水汽会使得刀生锈。
2、用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的刀浸入石灰水中,使用时取出,用过后放进去,既干净又能防止生锈。另外,每次用后滚水浇一下,也可防锈。
3、在每次用完刀后,先用清水洗净,然后用一块老姜头,把刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止刀生锈,还可以杀菌。
4、用完刀以后,可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下,这样可以生成四氧化三铁,刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。
5、如果刀长时间不用,那么可以在刀表面抹一层食油,这样能够起到隔绝空气的作用,就能起到防锈的效果了。