东北的油炸小吃有很多,其中最有代表性的当属油炸糕。其次当属炸串,东北的炸串可谓五花八门,鸡叉骨,牛肉串,炸蔬菜卷,炸鸡架更是沈阳一绝。
另外雪绵豆沙更是东北特色,是东北老人的一份特殊的回忆。在大连炸小黄花鱼,偏口鱼,,在黑龙江炸小酥肉,回民的牛肉火勺,还有炸春卷,扎肉丸,萝卜丝丸子,炸鸡等等,可以说东北油炸小吃数不胜数,不胜枚举。
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