电白白切鸭正宗的做法（电白白切鸭最正宗的做法和配料）

食材清单

姜5克，料酒5克，盐10克，糖6克，八角2个，香叶3-4片，细骨农家鸭半只，盐（搓洗鸭子）8克

做法步骤：

1，细骨农家鸭，用盐搓洗干净鸭皮，煮来的鸭更香浓。把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯折在鸭腿侧面，在煮的过程中，鸭翅鸭爪就不会烂掉。

2，准备好简单香料，湛江白切鸭讲究的是鸭子自身的香味，无需太多调料。

3，锅中热水煮沸，加入盐、料酒、白糖、鸭子、姜、八角和香叶。煮至9成熟捞起即可。

4，放凉后切件装盘。