宁夏馓子是宁夏回族地区的传统美食，以下是它的正宗做法：
原料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 牛油或植物油：适量
- 浓汤（可以选择牛肉、羊肉或其他口味的汤）：适量
- 葱花、香菜等作为装饰和调味品
步骤：
1. 准备面团：将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，揉搓至面粉成团。
2. 将面团放置在案板上，揉搓至面团变得柔软和有弹性，再用保鲜膜包裹面团，静置15-30分钟。
3. 将面团分成若干小块。
4. 用擀面杖将小块面团擀成薄片，可以根据个人喜好调整薄厚程度。
5. 在擀好的面片上刷上少量牛油或植物油，然后将面片对折，再次刷上油，继续折叠，重复这个过程几次，使面片叠加在一起。
6. 将叠加好的面片切成细丝，宽度根据自己的喜好进行调整。
7. 将切好的面丝松散地散开，放在开水中焯烫一下，捞出备用。
8. 另起一锅，放入浓汤，煮沸。
9. 将焯烫好的面丝放入煮沸的浓汤中，煮至面丝熟软，捞出装碗。
10. 可以撒上葱花、香菜等作为装饰和调味品，个人口味可根据喜好添加适量的调味料。
11. 宁夏馓子即可享用。
这只是宁夏馓子的一个传统做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你享受制作和品尝宁夏馓子的乐趣！
